Khả năng hồi sinh của trứng cá muối được phát hiện một cách tình cờ và thú vị. Một nữ quý tộc Pháp trong khi quan sát những người nông dân moi ruột và bóc tảng trứng cá đen ra khỏi bụng cá đã phát hiện ra một chi tiết đắt giá: đó là da mặt của những nữ nông dân này tuy thô ráp và đầy nếp nhăn nhưng da tay lại rất đẹp, căng bóng như đôi tay nuột nà của cô gái trẻ. Và bà đã kết luận rằng chính những quả trứng cá đen đã giúp họ có đôi bàn tay mềm mịn.

Các nghiên cứu sau này đã chứng minh suy luận của bà là chính xác. Trứng cá muối có tác dụng lớn đến làn da, trong đó đặc biệt phải kể đến khả năng chống lão hóa nhờ một lượng dồi dào amino acid, muối khoáng, protein dồi dào. Có thể ví von rằng trứng cá muối là phôi thai của một cuộc sống mới. Nó như một “mỏ” khoáng chất và dinh dưỡng với natri, kali, canxi, magiê, phốt pho, sắt, vitamin D, A, E, F và các nguyên tố vi lượng. Khi tìm được làn da bạn, nó sẽ tác động tới toàn bộ chức năng sống của da mà không hề gây ra bất kì phản ứng phụ nào.

Ngày nay, phương pháp trị liệu chăm sóc da và tóc bằng trứng cá muối đang được tầng lớp thượng lưu và những ngôi sao nổi tiếng ưa chuộng. Nữ diễn viên Angelina Jolie, Gwyneth Paltrow, người mẫu Stella McCartney, siêu mẫu Kate Moss sử dụng trứng cá muối để dưỡng da, còn diễn viên Catherine Zeta Jones lại sử dụng một loại dầu gội dưỡng tóc có chiết xuất từ trứng cá Caviar… Nhiều hãng mỹ phẩm lớn đã đưa ra dòng sản phẩm từ trứng cá muối.